表迷網(wǎng)消息：社會企業(yè)家費(fèi)力克斯·布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）正在著手解決世界上最嚴(yán)重的問題之一──營養(yǎng)不良。勞力士大獎（Rolex Awards）得主布魯克斯-丘奇研發(fā)出新穎設(shè)備，能夠在面粉中添加營養(yǎng)素。同時，他開創(chuàng)了創(chuàng)新商業(yè)模式，確保消費(fèi)者及制粉廠無需承擔(dān)額外費(fèi)用，并且使得強(qiáng)化面粉與普通面粉價格相當(dāng)。突破性設(shè)備“營養(yǎng)增量機(jī)”（dosifier）能夠在研磨過程中加入份量精準(zhǔn)的必需微量營養(yǎng)素，例如鐵、B12及鋅等等。由此，布魯克斯-丘奇正借著一袋袋強(qiáng)化面粉傾力根除營養(yǎng)不良問題。

勞力士大獎（Rolex Awards）得主費(fèi)力克斯·布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）作為非營利性組織Sanku的聯(lián)合創(chuàng)始人，正慶祝其將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至埃塞俄比亞。為了根除營養(yǎng)不良問題，他創(chuàng)新研發(fā)出營養(yǎng)增量機(jī)，在面粉中加入必需的微量營養(yǎng)素，迄今已惠及超過2,500萬東非人口。

?Rolex/Peter Ndung’u

自2015年以來，布魯克斯-丘奇所創(chuàng)立的非營利社會企業(yè)Sanku已在坦桑尼亞的數(shù)百家制粉廠安裝了營養(yǎng)增量機(jī)。如今，在勞力士“保護(hù)地球．恒動不息”計劃（Perpetual Planet Initiative）的持續(xù)支持下，Sanku正在埃塞俄比亞快速擴(kuò)展業(yè)務(wù)。坦桑尼亞落成的微量營養(yǎng)素混合工廠進(jìn)一步加快了布魯克斯-丘奇的工作進(jìn)程，該工廠直接向當(dāng)?shù)刂品蹚S提供含有維生素和礦物質(zhì)的預(yù)混配方，從而確保供應(yīng)穩(wěn)定，減少對全球供應(yīng)鏈的依賴。

此次業(yè)務(wù)擴(kuò)展直面營養(yǎng)不良問題。目前營養(yǎng)不良問題在世界各地依然普遍存在。據(jù)布魯克斯-丘奇所言，全球每天約有8,000名五歲以下兒童因營養(yǎng)不良而死亡。

布魯克斯-丘奇表示：“這簡直是夢想成真。當(dāng)我們安裝好機(jī)器，磨出面粉，看到含有營養(yǎng)素，可以拯救生命的面粉被包裝并供應(yīng)至商店中，再出售給一位母親時，我覺得那就是夢想實現(xiàn)的瞬間，這就是我們熱愛的工作?！?/p>

在此領(lǐng)域耕耘二十年后，布魯克斯-丘奇的堅持和奉獻(xiàn)終于取得了成果。目前，Sanku與坦桑尼亞、肯尼亞和埃塞俄比亞約1,500家制粉廠合作，雇用了120名當(dāng)?shù)貑T工，惠及近2,500萬消費(fèi)者。布魯克斯-丘奇分享道：“我們的目標(biāo)是在2030年前惠及1億人，目前完成進(jìn)度已達(dá)到四分之一，我相信這個目標(biāo)將在未來幾年內(nèi)實現(xiàn)。雖然這需要我們付出大量努力，但必然能夠達(dá)成?！?/p>

在埃塞俄比亞布雷尤（Burayu）的瓦肯制粉廠（Wakene Flour Factory），一個裝滿小麥粉的袋子正在稱重，這里配備著來自Sanku的“營養(yǎng)增量機(jī)”（dosifier）。在勞力士“保護(hù)地球．恒動不息”計劃（Perpetual Planet Initiative）的支持下，Sanku持續(xù)改進(jìn)營養(yǎng)增量機(jī)，使其成為更加有效、更受歡迎的產(chǎn)品。

?Rolex/Aurélie Marrier D’Unienville

布魯克斯-丘奇終結(jié)全球營養(yǎng)不良的宏偉抱負(fù)，正給東非地區(qū)帶來巨大影響，其工廠每年生產(chǎn)的預(yù)混配方足以加入到36億盤食物之中。然而這僅僅只是開始，Sanku目前正在埃塞俄比亞建造第二家混合工廠，那里的主要作物是小麥，當(dāng)?shù)?.2億人口僅依賴400間大型制粉廠。相比之下，在坦桑尼亞和肯尼亞受營養(yǎng)不良影響最為嚴(yán)重的貧困社區(qū)中，居民的主食玉米粉主要是從當(dāng)?shù)氐男∧シ患庸ざ鴣怼?/p>

布魯克斯-丘奇解釋道：“我們很期待來到埃塞俄比亞，因為這是個新機(jī)遇。營養(yǎng)增量對這里而言是全新的概念，其潛在影響也格外巨大?！?/p>

近期擴(kuò)展至埃塞俄比亞的進(jìn)展源自長達(dá)數(shù)十年的努力，而這段歷程的起點是相隔萬里的柬埔寨。當(dāng)時，布魯克斯-丘奇在柬埔寨從事志愿工作，幫助街頭流浪兒童重新融入社會。他意識到，營養(yǎng)不良是這些兒童身陷困境的根本原因。他回憶道：“那些孩子經(jīng)常生病。他們的免疫系統(tǒng)較弱，智力發(fā)展欠佳，因為大多數(shù)流浪兒童在五歲之前都未能攝取到充足營養(yǎng)?！?/p>

據(jù)估計，全球有多達(dá)二十億人口患有某種形式的微量營養(yǎng)素缺乏癥。布魯克斯-丘奇解釋道，相比于食物的數(shù)量，問題更在于食物的質(zhì)量。他說：“胃可能已經(jīng)感到飽了，但因為缺乏多樣化飲食中常見的關(guān)鍵維生素和礦物質(zhì)，所以他們實際上仍處于饑餓狀態(tài)。”

坦桑尼亞達(dá)累斯薩拉姆（Dar es Salaam）微量營養(yǎng)素預(yù)混工廠（Nutrient Premix Blending Factory）的工人們正在工作。該廠為Sanku的業(yè)務(wù)擴(kuò)展至埃塞俄比亞提供了機(jī)會，該組織聯(lián)合創(chuàng)始人費(fèi)力克斯．布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）正致力以強(qiáng)化面粉逐步根除營養(yǎng)不良問題。

?Rolex/Peter Ndung’u

營養(yǎng)增量機(jī)可靠耐用，在企業(yè)的長期發(fā)展歷程中發(fā)揮著重要作用。營養(yǎng)增量機(jī)誕生于喜馬拉雅山麓下一間小型鐵皮工坊，布魯克斯-丘奇曾在那里工作。改進(jìn)后的營養(yǎng)增量機(jī)現(xiàn)已在埃塞俄比亞全面推廣，其所配備的探測器能夠識別預(yù)混配方的存量，磨粉機(jī)啟動時會自動裝滿營養(yǎng)預(yù)混槽。升級后的營養(yǎng)增量機(jī)還可處理小麥等谷物，如果預(yù)混配方存量過低，工廠及Sanku均會通過手機(jī)網(wǎng)絡(luò)即時收到警報。埃塞俄比亞以前從未推行過營養(yǎng)增量項目，因而這一點對當(dāng)?shù)刂陵P(guān)重要。

自Sanku創(chuàng)立逾12年以來，布魯克斯-丘奇所建立的緊密聯(lián)系為項目增添了重要性和推動力。例如，坦桑尼亞維金杜村（Vikindu）姆瓦德塔特殊學(xué)校及中心（The Mwadeta School and Centre）創(chuàng)始人沃爾特．米亞（Walter Miya）已開始向?qū)W校提供來自Sanku的強(qiáng)化面粉，以便為孩子們提供布魯克斯-丘奇所說的“基本人權(quán)”：充足的營養(yǎng)。

展望未來，布魯克斯-丘奇計劃將業(yè)務(wù)足跡進(jìn)一步拓展至東非各地。他表示：“有幸?guī)椭品蹚S生產(chǎn)出能夠拯救生命的面粉，我深感自豪。這正是我畢生熱愛的事業(yè)?！?/p>